비건 식단은 건강과 윤리를 실천할 수 있는 좋은 선택이지만,
처음 시작하는 사람들에게 가장 많이 받는 질문 중 하나는
**“비건 식단, 돈 많이 들지 않나요?”**입니다.
채식 위주의 식단이 비싸다고 느껴지는 이유는 대부분 낯선 식재료와 유기농 제품 위주로 쇼핑을 하기 때문입니다.
하지만 알고 보면 두부, 콩류, 제철 채소 등은 오히려 일반 식단보다 저렴하게 구성할 수 있습니다.
이번 글에서는 비건 실천자들을 위한 현실적인 장보기 예산 관리 팁과
합리적인 식재료 선택법, 주간 식비 예시까지 소개해 드립니다.
✅ 왜 비건 식단이 ‘비싸다’는 오해가 생길까?
비건 입문자들은 처음에 비건 전문 제품 위주로 장을 보게 됩니다.
예를 들어, 비건 치즈, 비건 마요네즈, 글루텐프리 시리얼 등은 일반 제품보다 가격이 높습니다.
또한 해외 수입 제품이나 유기농 전문몰 위주로 장을 보면 평균 단가가 올라갑니다.
그러나 비건 식단의 핵심은 가공품보다 식물성 자연식품입니다.
고기, 생선, 치즈, 달걀 등 고가의 동물성 식재료를 제외하면 전체 식비는 줄어들 수 있습니다.
✅ 장보기 예산을 줄이는 실천 팁 6가지
✔ 1. 가공식품 위주 구매 줄이기
비건이라고 해서 모든 비건 인증 제품이 건강하거나 가성비가 좋은 것은 아닙니다.
가공된 비건 간편식은 비싸고, 지속적인 소비는 부담이 됩니다.
가능하면 원재료 위주 식단을 기본으로 구성하세요.
예:
❌ 비건 김치볶음밥(4,500원/1팩)
✅ 현미밥 + 김치 + 두부로 직접 조리 시 약 1,200원
✔ 2. 두부·콩·통곡물 중심의 단백질 구성
육류 대신 두부, 병아리콩, 렌틸콩, 검정콩, 퀴노아 등을 활용하면
건강한 단백질을 훨씬 저렴하게 섭취할 수 있습니다.
● 두부 1모 약 2,000원
● 렌틸콩 1kg 약 7,000원 (10회 분량 이상)
✔ 3. 제철 채소 위주로 구입
채소도 시기에 따라 가격 차이가 큽니다.
계절에 맞는 제철 채소를 중심으로 식단을 구성하면 식비를 크게 줄일 수 있습니다.
예: 봄 → 봄동, 냉이 / 여름 → 애호박, 가지 / 겨울 → 무, 배추
✔ 4. 대형마트보다 시장·온라인몰 활용
지역 시장은 제철 식재료의 단가가 저렴하고, 소량 구매가 쉬우며 신선도도 높습니다.
또한, 건조 콩류나 통곡물은 온라인에서 대용량으로 구입 시 단가 절감이 가능합니다.
✔ 5. 비건 재료 공동 구매 또는 밀프렙 활용
비건 커뮤니티에서 공동구매로 비건 김치, 간장, 소스류 등을 나눠 사는 경우가 많습니다.
또는 한 번에 조리해 3~4끼를 소분하여 냉동 보관하는 밀프렙(Meal Prep) 방식도 추천드립니다.
✔ 6. 주간 장보기 리스트로 예산 계획 세우기
다음은 1인 기준, 1주일 식단을 구성할 수 있는 장보기 예시입니다.
(총 예산 약 30,000~35,000원 내외)
| 탄수화물 | 현미, 고구마, 오트밀 | 7,000원 |
| 단백질 | 두부, 렌틸콩, 병아리콩 | 8,000원 |
| 채소 | 제철채소 4~5가지 | 10,000원 |
| 과일 | 바나나, 사과 등 | 5,000원 |
| 기타 | 김치(비건), 조미료 | 5,000원 |
👉 간단한 조리만으로도 1일 2~3끼 구성 가능, 평균 1끼당 1,500~2,000원 수준
✅ 비건 실천이 오래가기 위한 소비 습관
- 예산 안에서 식단을 먼저 설계하고, 그에 맞춰 장보기
- 비건 대체품에 집착하기보다 기존 식재료를 응용
- ‘이 정도면 괜찮다’는 마음으로 유연하게 실천
마무리: 비건 식단, 꼭 비쌀 필요 없습니다
비건 식단은 충분히 현실적인 예산 안에서 실천할 수 있습니다.
핵심은 ‘가공된 비건 제품’보다 자연식물 기반의 재료를 선택하는 것입니다.
식비는 줄이고 건강은 올리는 현명한 소비 습관으로,
비건 실천이 부담이 아닌 일상의 일부가 되기를 바랍니다.
앞으로도 이 블로그에서는 실생활에 도움이 되는 실속형 비건 노하우와 저예산 레시피를 꾸준히 소개하겠습니다.