비건 식단이나 라이프스타일을 실천하다 보면,
주변 사람들은 물론, 스스로도 반복적으로 떠오르는 질문들이 생깁니다.
“이건 먹어도 될까?”, “건강에 문제는 없을까?”, “외식은 어떻게 하지?” 등
비건 초보자부터 실천 중인 사람들까지 공통적으로 겪는 궁금증이 많습니다.
이번 글에서는 비건 실천자들이 자주 묻는 대표적인 질문 7가지를 정리하고,
그에 대한 명확하고 실용적인 답변을 제공합니다.
✅ Q1. 달걀, 우유를 안 먹으면 단백질은 어떻게 보충하나요?
A. 식물성 식품에도 단백질이 풍부하게 들어 있습니다.
두부, 렌틸콩, 병아리콩, 귀리, 퀴노아, 아마씨, 해바라기씨 등으로
하루 권장량을 충분히 채울 수 있으며,
다양한 식물성 단백질을 조합해 아미노산의 균형도 맞출 수 있습니다.
👉 특히 곡물+콩류 조합은 완전 단백질을 형성합니다.
✅ Q2. 비건은 무조건 건강한 식단인가요?
A. 그렇지 않습니다. 비건 식단도 균형 있게 구성되지 않으면 영양 결핍이나 건강 문제가 생길 수 있습니다.
가공된 비건 패스트푸드, 고당류 간식 위주로 식단을 구성한다면 오히려 건강에 해로울 수 있습니다.
👉 비건도 신선한 식물성 원재료 위주로 구성된 식단이 가장 건강합니다.
✅ Q3. 외식할 때 먹을 수 있는 게 별로 없어요. 어떻게 하나요?
A. 최근에는 비건 옵션이 있는 식당이 점점 늘고 있지만,
그렇지 않은 경우도 여전히 많습니다.
이럴 때는 메뉴에서 육류, 치즈, 달걀을 빼달라고 요청하거나, 반찬을 따로 구성하는 것이 현실적인 방법입니다.
👉 한식당에서는 비건 김밥, 된장찌개(멸치 육수 제외), 비빔밥(계란 제외) 등이 대표적인 비건 외식 메뉴입니다.
✅ Q4. 비건 실천이 주변 사람들과의 관계에 영향을 주지는 않나요?
A. 가족이나 친구들이 이해하지 못하는 경우, 처음에는 불편함이 있을 수 있습니다.
하지만 강요 없이 나의 선택을 설명하고 존중을 구하는 태도를 보인다면 오히려 더 자연스럽게 받아들여집니다.
👉 완벽한 비건이 되기보다, 유연하고 배려 있는 태도가 장기적인 실천에 도움이 됩니다.
✅ Q5. 비타민 B12는 꼭 보충해야 하나요?
A. 네, 비타민 B12는 식물성 식품에는 거의 존재하지 않기 때문에,
비건 실천자라면 반드시 보충제 또는 B12 강화 식품을 통해 섭취해야 합니다.
👉 정기적인 혈액검사를 통해 B12 수치를 점검하는 것도 좋습니다.
✅ Q6. 꿀은 비건 식품인가요?
A. 비건 기준에서는 꿀도 동물성 생산물로 분류되기 때문에 제외하는 것이 일반적입니다.
꿀 대신 대추청, 조청, 메이플시럽, 아가베시럽 등의 식물성 감미료를 사용하면 대체가 가능합니다.
👉 다만, 개인의 비건 실천 방식에 따라 유연하게 적용하는 경우도 있습니다.
✅ Q7. 영양소 균형 맞추는 게 너무 어려워요. 꼭 식단표를 짜야 하나요?
A. 초보자라면 처음 1~2주는 간단한 식단 계획을 세우는 것이 좋습니다.
단백질, 철분, 칼슘, 오메가-3, 비타민 B12 같은 필수 영양소 위주로 구성을 체크하면 됩니다.
👉 이후에는 습관이 생기면 자연스럽게 균형을 맞출 수 있습니다.
👉 필요하다면 비건 전용 영양제나 식단 앱의 도움을 받는 것도 좋은 방법입니다.
마무리: 질문은 비건 여정의 자연스러운 일부입니다
비건을 실천하면서 생기는 의문은 단지 정보 부족이 아닌, 더 나은 실천을 위한 과정입니다.
완벽하지 않아도 괜찮습니다.
중요한 건, 꾸준히 배우고 선택하고 실천하는 자세입니다.
앞으로도 궁금증이 생긴다면,
정확한 정보를 기반으로 유연하게 대처해 나가세요.
비건은 ‘정답’이 아니라, 지속 가능한 방향을 찾아가는 과정입니다.