본문 바로가기

전체 글79

비건의 칼슘 섭취, 우유 없이도 가능할까? 비건(Vegan) 식단을 이야기할 때단백질 다음으로 자주 등장하는 질문은“우유를 안 먹는데 칼슘은 괜찮을까?”입니다.칼슘은 뼈 건강과 직접적으로 연결되는 영양소이기 때문에부족해질 경우에 대한 불안이 커지기 쉽습니다.하지만 비건 식단에서의 칼슘 문제는단순히 “우유를 안 마신다”는 사실만으로 판단하기 어렵습니다.이번 글에서는비건 식단에서 칼슘 섭취가 왜 논란이 되는지,그리고 우유 없이도 가능한지 현실적인 기준으로 정리합니다.칼슘은 어떤 역할을 할까칼슘은다음과 같은 기능을 담당합니다.뼈와 치아의 구조 유지근육 수축과 이완신경 신호 전달혈액 응고 과정 보조체내 칼슘은대부분 뼈에 저장되어 있으며,혈중 농도가 일정 수준으로 유지되도록정교하게 조절됩니다.이 때문에 칼슘 섭취 문제는단기보다는 장기적인 관점에서 바라보는.. 2026. 1. 23.
비건 식단에서 단백질은 충분할까? 비건(Vegan) 식단을 이야기할 때가장 자주 등장하는 질문 중 하나는“비건은 단백질이 부족하지 않나?”라는 의문입니다.이 질문에 대한 답은단순한 ‘예’ 또는 ‘아니오’로 정리하기 어렵습니다.왜냐하면 비건 식단에서의 단백질 문제는섭취 여부가 아니라 ‘기준과 구조의 문제’이기 때문입니다. 이번 글에서는비건 식단에서 단백질이 왜 충분하다고 느껴지기도 하고,동시에 부족해지기도 하는지,어떤 기준으로 점검해야 하는지를 중심으로 설명합니다.단백질은 왜 중요한 영양소일까단백질은다음과 같은 역할을 수행합니다.근육과 조직 구성효소와 호르몬 생성면역 기능 유지회복과 재생 과정 지원단백질이 부족해지면체력 저하, 근력 감소, 회복 지연 등전반적인 신체 기능에 영향을 줄 수 있습니다.다만 단백질 문제는단기간보다는 시간이 지나면.. 2026. 1. 22.
비건 실천 시 철분 결핍이 자주 나타나는 이유 비건(Vegan) 식단을 실천하면서피로감, 어지럼증, 집중력 저하를 경험하는 사람들 중 상당수는철분 상태를 함께 점검해볼 필요가 있습니다.철분은 비건 식단에서“먹고 있는데도 부족해지기 쉬운 영양소”의 대표적인 예입니다.이번 글에서는비건에게 철분 결핍이 비교적 자주 나타나는 구조적인 이유와관리 시 반드시 이해해야 할 핵심 포인트를 정리합니다.철분은 어떤 역할을 하는 영양소일까철분은우리 몸에서 다음과 같은 기능을 수행합니다.산소를 운반하는 헤모글로빈 구성에너지 대사와 피로 회복면역 기능 유지인지 기능과 집중력 보조철분이 부족해지면산소 공급 효율이 떨어지면서전반적인 컨디션 저하로 이어질 수 있습니다.다만 철분 결핍은초기에는 비교적 모호한 증상으로 나타나인지가 늦어지는 경우가 많습니다.비건 식단에서 철분 결핍 .. 2026. 1. 21.
비건을 시작한 후 점검해야 할 신체 변화 비건(Vegan) 식단을 시작한 이후몸에서 느껴지는 변화는 사람마다 다르게 나타납니다.어떤 변화는 단순한 식단 적응 과정일 수 있고,어떤 변화는 영양 상태를 점검하라는 신호일 수도 있습니다. 중요한 점은이 변화를 불안이나 두려움으로 해석하기보다,**‘지금 식단에서 무엇을 확인해야 하는지 알려주는 정보’**로 바라보는 것입니다.이번 글에서는 비건 실천 후 흔히 느끼는 신체 변화들을 기준으로,각각 어떤 영양 신호를 점검해볼 수 있는지를 구조적으로 정리합니다.변화 1: 쉽게 피로해지고 에너지가 빨리 소진된다비건 전환 후이유 없이 피곤해지거나 회복이 느려졌다면다음과 같은 영양 신호를 점검해볼 수 있습니다.철분 상태: 산소 운반과 에너지 대사에 관여비타민 B군: 에너지 생성 과정에 필수단백질 섭취 및 활용: 근육.. 2026. 1. 21.
비타민 B12 결핍 증상과 관리 방법 비건(Vegan) 식단에서가장 먼저, 그리고 가장 확실하게 관리가 필요한 영양소를 하나만 꼽는다면많은 전문가들이 비타민 B12를 언급합니다.그 이유는 단순합니다.비타민 B12는 비건 식단에서자연적으로 충분한 섭취가 거의 불가능한 영양소이기 때문입니다.이 글에서는 비타민 B12가 왜 중요한지,비건 실천 시 어떤 방식으로 결핍이 나타날 수 있는지,그리고 관리의 기본 원칙은 무엇인지 차분하게 정리합니다.비타민 B12는 어떤 역할을 할까비타민 B12는다음과 같은 신체 기능에 관여합니다.적혈구 생성과 혈액 건강 유지신경계 기능 유지DNA 합성과 세포 분열인지 기능과 에너지 대사 보조이 영양소는부족해도 단기간에 극적인 증상이 나타나지 않는 경우가 많지만,장기간 결핍될 경우신경계와 혈액 관련 문제로 이어질 수 있는 .. 2026. 1. 21.
비건 실천 초기, 영양 부족 증상들 비건(Vegan) 식단을 시작한 직후,많은 사람들은 몸이 가벼워지거나 소화가 편해지는 변화를 먼저 경험합니다.이 시기에는 식단 변화에 대한 긍정적인 체감이 크기 때문에작은 신체 변화가 나타나더라도이를 일시적인 적응 과정으로 넘기기 쉽습니다. 그러나 비건 실천 초기에는식단 전환과 함께 특정 영양소 섭취가 급격히 줄어들면서몸이 신호를 보내는 경우도 적지 않습니다.이 글에서는 비건 초기에 비교적 자주 관찰되는영양 부족 관련 신체 신호들을 ‘점검용 목록’ 형태로 정리합니다.초기 증상을 바라보는 기본 관점먼저 분명히 해야 할 점이 있습니다.아래에 정리된 증상은모두가 겪는 것도 아니며,하나의 증상이 곧바로 특정 영양결핍을 의미하지도 않습니다.다만 비건 실천 초기에이러한 변화가 여러 개 겹쳐서 나타나거나,시간이 지나.. 2026. 1. 21.

티스토리툴바